Cacaoculture : approches et pratiques innovantes pour une production durable
Technique de gestion intégrée des ravageurs (IPM) et bonnes pratiques agricoles (BPA) (ombrage et irrigation, amélioration des récoltes, nuisibles et maladies, sol, gestion de l’eau et des sols/fertilité)
Techniques de réhabilitation d’exploitations
Connaissance du génome et du fonctionnement de la plante
Techniques et savoir-faire des exploitants
Aspects institutionnels, systèmes de gestion des politiques
Innovations to support Cocoa Processing & Market Development
Systèmes de conformité en matière de sécurité des aliments (pesticides et autres contaminants) et produits de cacao (cartographie et solutions agronomiques, sélection et manipulations génétiques, techniques de restauration, etc.)
Méthodes de traitement et processus de transformation innovants
Valorisation des caractéristiques qualitatives (multiples dimensions de la qualité du cacao – analyse sensorielle et aromatique, préférences des consommateurs, stratégies d’amélioration, différenciation et renforcement de la certification de la qualité, programmes de reconnaissance de la qualité, etc.)
Valorisation des propriétés nutritionnelles des produits de cacao
Valorisation des produits dérivés du cacao dans les usages alimentaires et non alimentaires (sucreries, engrais, biogaz et digestats, cosmétique, etc.)
Autres innovations (emballages, etc.)
Systèmes de traçabilité
Accès au microcrédit, assurance récolte, gestion des risques financiers